豆鼓炒花甲怎么做

　　步骤

　　1.花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。

　　2.准备葱段，姜丝，豆鼓。

　　3.烧热水倒入花甲，加入少许白酒。

　　4.煮至花甲开口就可以了。

　　5.把花甲用清水冲洗干净。

　　6.把葱头，姜丝，豆鼓爆香。

　　7.倒入花甲翻炒，撒一点糖。

　　8.最后倒入生抽调味。

　　9.撒上葱段炒匀就可以起锅

　　小贴士

　　1.现在花甲比较脏，一定要灼水，灼水后还要冲洗干净，不然很多沙。

　　2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。

　　3.我只放生抽，因为已经够味。