现在正是吃构树穗的好时节，很多人不知道构树穗有哪些营养价值，那么小编就带大家一起去看看构树穗的营养价值有有那些？构树穗的做法有哪些？

　　1、构树穗的营养价值

　　【性味归经】

　　子：甘，寒。

　　叶：甘，凉。

　　皮：甘，平。

　　【功能主治】

　　子：补肾，强筋骨，明目，利尿。用于腰膝酸软，肾虚目昏，阳痿，水肿医`学教育网搜集整理。

　　叶：清热，凉血，利湿，杀虫。用于鼻衄，肠炎，痢疾。

　　皮：利尿消肿，祛风湿。用于水肿，筋骨酸痛;外用治神经性皮炎及癣症。

　　乳：利水消肿解毒，治水肿癣疾，蛇、虫、蜂、蝎、狗咬。

　　【用法用量】子：2～4钱。叶：3～5钱。皮：3～5钱，外用割伤树皮取鲜浆汁外擦。

　　2、构树穗的做法有那些

　　油炸构树穗

　　首先将构树穗洗净摘好。

　　洗净后，打入两个鸡蛋，然后再倒入适量的面粉，使构树穗被面粉包裹。

　　然后，把面粉和鸡蛋搅拌均匀，放入少许盐。

　　在锅里倒入植物油，等油八成热后，把搅拌好的构树穗，放入油锅进行煎炸。

　　炸至金黄色，把油淋干，装盘即可，自己动手做做很好吃的。

　　椒盐构树穗

　　口感：外酥里嫩，椒香扑鼻;构树穗麦饭：筋柔软糯，清香营养

　　特点：裹腹美味，低脂佳品

　　主料：构树穗、鸡蛋、隔夜馒头、面粉

　　调料：胡椒粉、菜油、椒盐、盐、十三香、辣椒面、蒜、花椒油

　　构树穗用淡盐水浸泡半小时，撇去漂浮物，漂洗干净，控干。

　　隔夜馒头切成细馍花备用。

　　取两颗鸡蛋的蛋清，加入构树穗，拌匀，再将沾着蛋清的构树穗均匀裹上一层馍花或者面粉。

　　将裹好蛋清和馍花的构树穗入油锅炸至微黄，捞出沥干，撒上椒盐、辣椒面、胡椒粉即可。