白茯苓，是一种常见的中药，味甘、淡；性平；归心、脾、肺、肾经。白茯苓的功效与作用多样，中医认为白茯苓有利水祛湿、健胃益脾、安神静心等作用。而现代医学研究，白茯苓可以提升身体的免疫力，而茯苓多糖则可以抗肿瘤和增强肝脏功能。那么，白茯苓的功效与作用具体有哪些呢，一起来认识一下吧！

白茯苓被誉为中药“四君八珍”之一，这是因为白茯苓的功效与作用颇多，可用于小便不利、水肿胀满、失眠健忘等症，现代医学则认为白茯苓能全方位地增强人体的免疫能力。当然，对女性朋友来说，白茯苓祛斑增白、润泽皮肤、固齿乌发、延年益寿的功效才是让女性趋之若鹜的主要原因。

营养健康 | 白茯苓的功效与作用：美容、祛斑

《本草纲目》等许多古代医学典籍上都提到过白茯苓的美容功效。《本草品汇精要》中说道：“白茯苓合蜜和，敷面上疗面疮”，可见古人在很早前就发现了白茯苓治斑、美容的功效。

白茯苓增白面膜

材料：白芷粉5克，白茯苓粉10克、白芨粉5克、芦荟汁、蜂蜜或牛奶适量。

做法：将白芷粉、白茯苓粉、白芨粉混合，夏季加适量牛奶调成膏状；冬季加蜂蜜和几滴牛奶调成膏状。面膜做好后取适量膏体涂抹于脸上，保持20-30分钟后洗去即可。剩余的面膜可放到冰箱中冷藏。

功效：柔嫩肌肤、美白润肤。

营养健康 | 白茯苓的其他功效与作用

抗衰老

研究表明，白茯苓中富含卵磷脂，它能够直接参与体内抗衰老过程。因此，对于中老年人来讲，白茯苓是一种补益效果非常好的保健食品，可偶尔入膳食用，有延年益寿的作用。

抗肿瘤

白茯苓中所含的茯苓多糖这一成分能够明显提升臣噬细胞的吞噬能力，增强淋巴细胞的功能，有显著的抗肿瘤功效。临床研究表明，肺癌患者在食用茯苓多糖后，症状得到了一定的改善，特别是对细胞免疫能力有很强的提升作用。

需要注意的是，虽然白茯苓的功效与作用多，但作为一味中草药，白茯苓的用法用量要谨遵医师的建议，不要随意食用。另外，身体虚寒之人不要服用白茯苓；在服用白茯苓的时候不要食用米醋；白茯苓表面有赤色筋应去除，否则会损人眼目。

营养健康 | 白茯苓的食用方法

白茯苓除了功效与作用多之外，其食用方法也非常多，历代养生家常将白茯苓做成糕点、粥品、酒水等食用，下面介绍两款茯苓的养生食用方法：

1、茯苓莲子粥：白茯苓粉20克，莲子5克，大枣4枚，大米50克。将所有食材洗净后放入锅中，加入适量清水熬粥食用。

功效：健脾利水，适用于老年体弱、大便稀溏者。

2、茯苓山药饼：茯苓粉50克，山药粉50克，莲子粉20克，芡实粉20克，面粉250克，白糖、蜂蜜适量。将所有食材混合均匀，加入蜂蜜、白糖和适量水，搅拌均匀后做成饼状放入烤箱烤熟即可。

功效：益气健脾，补虚强壮，适用于病后体虚者。