白莲须又称莲须、莲蓬须、荷花蕊、莲花蕊，为睡莲科植物莲的莲花雄蕊，多年生水生草本，根状茎横走，肥大而多节，白色，中有孔洞，黄色，如烟丝般模样，闻起来有股淡淡的莲花香味。

　　营养价值白莲须多含槲皮素、木犀草素、异槲皮甙、木犀草素葡萄糖甙，同时含生物碱。

　　食用功效清心益肾；涩精止血。主治遗精；尿频；带下；吐血；崩漏；遗尿。

　　适用人群一般人群均可食用。

　　禁忌人群小便不利者勿服。

　　选购技巧1、看外观：莲须呈线形。花药扭转，纵裂，淡黄色或棕黄色。花丝纤细，稍弯曲，淡紫色。

　　2、尝味道：气微香，味涩。