红菇的营养价值

　　红菇的产地非常广泛，比如福建、广西、湖北等地就盛成红菇。单凭红菇素有“山珍”的美称，和具有“菇中之王”的称号便可以看出红菇的功效与作用非常之大。那么红菇的功效与作用又具体有哪些呢。具体体现在以下两点：

　　红菇是天然的营养佳品，含有5种多糖，16种氨基酸和28种脂肪酸。它含有的多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇并且还可以抑制癌细胞的转移。红菇还有益脾肝、补血、健胃强肾的功效。经常食用能够使人皮肤细润、精力旺盛、益寿延年。

　　红菇其成分里含有人所必须的氨基酸、半氨基酸占它的总氨基酸的54.4%。食用红菇有养血、补血、活血化瘀、去水肿、补精神、强身体的作用。并且还益肾虚腰痛。经常食用还能够促进肠胃消化，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。清楚食用红菇能够增强免疫力和抗癌作用。怎么挑选红菇

　　红菇的俗名又叫：正红菇、真红菇、大红菇等。随着红菇的价格见长，市场上也出现了许多假冒产品。怎么挑选红菇现在也成为了需要注意的事项。因为红菇是天然野生高等真菌，属于伞菌目红菇科，是闻名世界的食用菌之一。

　　红菇的营养价值高，含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E等营养成分，对我们健康的补充是不言而喻的，因此一般人群都很适合食用这种菌类。

　　红菇有滋阴补肾的功效，因此很适合新婚夫妻或者房事不利的人群，可以帮助强身健体，增强体力。

　　红菇还很适合女性，因为它有美容的功效，经常吃一些还可以养颜呢，另外，它可以帮助人体延年益寿，吃一些绝对没错儿。

　　而且你知道吗，红菇还能抗癌，它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，尤其和鸡蛋搭配效果更好。

　　儿童也很适合食用红菇，因为吃红菇可以预防消化不良和儿童佝偻，而产妇食用红菇可以增加乳汁，改善贫血。

　　红菇不能和什么一起吃

　　一般都可以吃。有人说不能喝河蟹一起吃，会引发维生素D偏高！以防万一，就不要搭配一起吃吧！

　　红菇的食用方法

　　红菇的做法一：红菇豆腐汤

　　食材：红菇、豆腐、盐、味精、葱。

　　制法：

　　1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。

　　2、在锅里放大量水，然后煮沸。

　　3、将豆腐洗干净，然后切成方块。

　　4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

　　5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。

　　红菇的做法二：鳌虾烧红菇

　　食材：红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。

　　制法：

　　1、将红菇洗干净，然后切成四瓣。

　　2、将大虾去壳并且切下尾部。

　　3、在平底锅里用旺火化开黄油，然后放入葱。

　　4、待油倒金黄色后投入虾尾肉，略微煎炒后再倒入红菇。

　　5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。

　　6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。

　　建议：趁热食用，味道最佳。