金樱子性平、味酸涩，蔷薇科灌木植物金樱子的果实。金樱子的功效与作用及食用方法多样，其性平，味酸，具有涩肠止泻、固精缩尿、止咳平喘、固精缩尿、抗菌消炎、降血脂等功效。金樱子的食用方法除药用外，金樱子还可食用（煮蛋、炖汤等）、熬糖及酿酒等。金樱子的功效与作用及食用方法具体有哪些呢，本文将详细介绍！

所谓“金樱子”，实际上就是金樱树的成熟假果（由花托发育而成的倒卵形物体）或除去了种核的成熟花托，可以说，金樱子就是花的一部分。金樱子的功效与作用及食用方法自古已有记载，如《本草求真》记述金樱子：“生者酸涩，熟者甘涩……甘可补中，酸可收阴，故能善理梦遗崩带遗尿”。

营养健康 | 金樱子的营养价值

金樱子的营养价值很高，在了解金樱子的功效与作用及食用方法之前，我们先来看看金樱子的营养成分。每100克金樱子果肉含糖9-10.5克，维生素C700-900毫克。并含有较丰富的柠檬酸、苹果酸、16种氨基酸、膳食纤维、靴质等成分，含有18种矿物质元素，特别是含有较高的锌和硒（这两种元素具有保健和防癌功效）。金樱子如此之高的营养价值也就决定了金樱子颇多的功效与作用。

营养健康 | 金樱子的功效与作用及食用方法：功效

金樱子的功效与作用早在古代就被人们所认识，在《本草备要》中，对金樱子有这样的记载：“固精秘气，治梦泻遗精，泄痢便数”。而在《蜀本草》中则说金樱子：“主脾泻下痢，止小便利，涩精气”。因此，金樱子的功效与作用主要是治疗脾虚腹泄、利小便、治精气阻涩等。

药理试验表明，金樱子有助消化、止泻、降低胆固醇、降低脂肪在肝及心脏上沉着、抑制平滑肌痉挛收缩、抗氧化等作用；对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌有很强的抑制作用，而对绿脓杆菌、流感病毒也有较好的抑制作用。

临床报道，金樱子煎剂对治疗子宫脱垂有一定效果（有效率可达76%）；而对脱垂程度较重、年龄较大者，只能作为一种辅助性治疗。

营养健康 | 金樱子的功效与作用及食用方法：食疗方

1、金樱子汤：金樱子（去内毛、核）30克，水煎服。治子宫脱垂。

2、金樱子苡术汤：金樱子15克，薏苡仁20克，白术10克，水煎服。治慢性肾炎。

3、金樱子麻芪汤：金樱子、升麻各30克，黄芪20克，水煎服。治白带过多，子宫脱垂、功能性子宫出血。

4、金樱子三物汤：金樱子30克，石榴皮、鱼腥草各10克，水煎服。治慢性腹泻。

5、三味金樱子汤：金樱子、益智仁、桑螵蛸各10克，水煎服。治小儿遗尿。

6、金樱子膏：金樱子5千克，剖去核毛，在木臼内杵碎，加水2升，煎熬成膏，温开水调服，每次10克。治滑精、梦遗。

7、金樱子冰糖膏：金樱子5千克，水煎，取汁浓缩，加冰糖收膏，早晚温开水送服，每次10毫升。治遗精。