工作压力大、城市环境恶化，一切的一切都让城市人感到疲惫不堪，而食用枸杞对于消除疲劳感就非常合适。但许多人对于枸杞怎么吃效果最好、枸杞怎么吃最有营养这一类问题却了解甚少，虽然也会吃一些枸杞，但因为食用方法不科学，不能最大地发挥出枸杞的功效，可以说是非常可惜的。本文就将为大家详细介绍枸杞怎么吃效果、营养最好！

枸杞是我们生活中非常常见的一种保健食物，也许大家都吃过，但是每个人的食用方法却有所不同，有的用来直接泡水喝，有的用来煮粥，也有直接吃的。但是我们在吃枸杞的时候常常会发现一些问题，就是虚不受补。常常在食用枸杞后，会出现上火的症状，或者吃很多也没见功效。所以说枸杞怎么吃效果最好、枸杞怎么吃最有营养这方面的问题是大有文章的。

营养健康 | 枸杞子的营养及药用价值

现代医学研究发现，枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。而且，枸杞子还具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等功能。

营养健康 | 枸杞子的食用注意事项

作为益寿养生的天然宝贝，枸杞子一般人均可使用，尤其适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者、用眼过度者，老人更加适合。不过，枸杞子不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用，一般不宜和温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

营养健康 | 枸杞怎么吃健脑益智效果最好？

既然枸杞子的营养价值这么高，那么枸杞子怎么吃最优营养呢？枸杞子与合适的材料搭配，才能既美味，又发挥其功效。这里，向大家推荐一款枸杞羊脑炖汤，对健脑益智大有帮助，尤其适用于脑力劳动者及老年肾虚记忆力减退者。

选取枸杞50克，羊脑1副，盐、葱、料酒、姜各适量。将枸杞子洗净，羊脑去筋膜，放入砂锅内，加入少许盐、葱、料酒、姜，隔水炖熟即可。食用时加少许味精，空腹吃下，能够起到补肾填髓，健脑益智的作用。

营养健康 | 枸杞怎么吃养阴效果最好？

枸杞的营养物质丰富，含有多种微量元素及维生素，具有滋阴、提升身体免疫力等作用。但只有坚持食用，才能收到良好的功效，偶尔吃一两次是没有效果的。炒菜、做粥的时候放一把，或用枸杞泡水喝是最常见的。但枸杞中的维生素具有非常好的水溶性，遇热非常容易受到破坏。枸杞怎么吃最有营养呢？建议把干枸杞先用水泡一下，再用来入菜、入粥，或者是在煮水饺、做点心的时候放一点枸杞作配料也是不错的。

枸杞怎么吃效果最好，还有一个方法。就是将枸杞像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。此外，枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃了。

很多人都喜欢用枸杞泡水喝，认为这样吃的效果最好。但实际上，如果能够在用豆浆机打豆浆时，放上一小把枸杞，这样能够更加充分地利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素。