简介：藜蒿其实就是一种野菜，又叫做柳蒿、芦蒿等，是鄱阳湖的特产，属于营养丰富、无病毒、无害虫、无污染的三无绿色蔬菜，藜蒿有多重食用方法，其中最为出名的就是藜蒿炒腊肉。下面我们就来看看藜蒿都有哪些营养价值。

　　黎蒿的营养价值与食用功效

　　1.藜蒿营养丰富，基本上100克可食用的藜蒿含维生素C3.73毫克，含维生素B0.28毫克，胡萝卜素4.10毫克，还有碳水化合物等等，总之藜蒿营养价值非常的丰富。

　　2.藜蒿除了营养价值丰富以外，经常食用还具有祛风湿、健脾胃、化痰、促消化、提高人体免疫力等功效。

　　3.藜蒿是天然的护肤保健品的重要原材料等医疗保健功效，在很多护肤品中和药物中都有藜蒿的身影。

　　4.藜蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物盐，能调节身体内水液代谢，通利小便、消除水肿等功效。

　　藜蒿的功效与作用

　　性平，味甘辛；入脾、胃、肝经。健体补虚，清心解毒，利胆退黄。主治肝胆湿热，脾虚纳滞，俄腹胀满等病症。

　　1.健脾开胃，助人饮食。藜蒿气味辛香怪诞，可以刺激人的食欲，增强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　2.利湿清热，利胆退黄。民间依据藜蒿这一食疗作用，经常使用来防治急性传染性肝炎，有良好效果，无不良反应，药理机制尚待研究。

　　藜蒿炒腊肉的做法

　　做法步骤

　　1.篱蒿（藜蒿）、韭菜切成寸段，辣椒切丁，腊肉切片备用

　　2.热锅凉油，下入腊肉翻炒

　　3.见腊肉变色，爆炒出肉香，下入辣椒

　　4.倒入篱蒿大火爆炒

　　5.放少量食盐

　　6.下入韭菜爆炒

　　7.起锅前放入生抽和鸡精即可