吃什么补气血?秋季补气养血养生汤
来源:互联网 时间:2018-03-26 14:00 编辑:admin 手机版访问
导读:秋凉,阳气由盛于外而转向内收敛。养生家认为,秋天饮食忌辛辣发散,宜酸润。那么秋季补气养血吃什么好呢?今天小编为您介绍一款秋季补气养血养生汤!...
排骨在炖煮前要先氽一下水,去一去腥味。将清水烧开,加入黄酒或陈醋、姜片,再倒入排骨,煮至没有血水出来为止,随即捞出排骨,用冷水冲洗干净。
一切准备就绪后,把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中,加入适量冷水(以盖过骨头为宜),记得一定要一次性将水加够,不要中途补充水进去,不然做出来的汤就没有那么纯正鲜美。
水加好后,先用大火煮沸,2-3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时,时间越长,汤越香浓,味道越可口。当汤炖到白色时,就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后,先大火煮沸,然后改成中火,煮到萝卜软糯为止,再加入适量的盐、胡椒粉和味精,这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
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