中国是一个酒文化比较悠久的国家，所以在喝酒上的讲究也就比其他的地方的讲究要多一些，从喝酒的时间，喝酒的量等都是一个很重要的问题的，但是这些问题都是关系到我们的是不是在健康的饮酒呢?

最佳佐菜

空腹饮酒不利健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。

富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌。

最佳饮酒时间

每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时，胃中分解酒精的酶