欢迎访问中药360
当前位置:首页 >> 功效与作用 >> 肉蟹的功效与作用 肉蟹的做法

肉蟹的功效与作用 肉蟹的做法

来源:互联网 时间:2017-02-22 14:28 编辑:admin 手机版访问
导读:肉蟹的功效与作用 肉蟹的做法。肉蟹是一种螃蟹的种类,而且身上的肉比较多,那么肉蟹有什么营养价值?肉蟹的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看肉蟹的功效与作用及做法吧!...

  肉蟹的功效与作用 肉蟹的做法。肉蟹是一种螃蟹的种类,而且身上的肉比较多,那么肉蟹有什么营养价值?肉蟹的功效与作用有哪些?下面就随小编一起来看看肉蟹的功效与作用及做法吧!

  肉蟹(又名青蟹)是一种著名的食用蟹。青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。一般人群均可食用。

  肉蟹和膏蟹就是青蟹中的雄蟹和雌蟹,肉蟹以肉为美,优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜,有一股清香的感觉。膏蟹的膏,就是雌蟹的卵巢,膏蟹的膏质稠密,蒸熟后鲜红透亮,香滑可口。蟹腹脐部呈三角形的是肉蟹,呈圆形的是膏蟹。

  肉蟹的营养分析:

  青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

  肉蟹的食疗作用:

  具有壮腰补肾、消积健脾、养心安神之功效。

  肉蟹的适宜人群:

  一般人群均可食用。

  1、适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;

  2、平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

肉蟹的功效与作用

  肉蟹食物相克:

  螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

  肉蟹的烹饪指导:

  1、在煮食螃蟹时,宜加入一些紫苏叶、鲜生姜,以解蟹毒,减其寒性;

  2、螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心;

  3、蒸蟹时应将蟹捆住,防止蒸后掉腿和流黄;

  4、生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费;

热点排行

好文阅读

快速导航Navigation