枸杞既能够入药，也可作为食品四季服用，枸杞作用及食用方法多样，首先来看枸杞的作用，它作为一味中药，能够解除病痛；再来看枸杞的食用方法，人们常常用枸杞泡茶、做粥、做炖菜来吃。本专题就主要为大家详细介绍枸杞的作用及食用方法！

枸杞虽比不上人参鹿茸那样珍贵，但它却是老百姓吃得起得滋补佳品，枸杞作用及食用方法被人们所关注。无论是传统中医还是现代西医，枸杞的功效都受到了重视。古代医典《神农本草经》将枸杞列为上品，说常吃有“轻身不老”的作用。现代医学证明，枸杞含有多种有益成分，能降血糖、软化血管，对脂肪肝、糖尿病有一定的疗效。

营养健康 | 枸杞作用及食用方法：功效与作用

治疗肾阴不足

如果男士有腰痛、遗精早泄等肾阴不足的症状，可以经常食用枸杞。而女士有月经不调、失眠多梦、面色苍白等肾阴不足的症状，也可以常吃枸杞。这是因为枸杞有扶正固本、生精补髓的功效。推荐大家用枸杞泡水，或将枸杞加入大米中熬粥吃，效果很好！

治疗肾阳虚

如果有经常疲倦、四肢冰凉、腰酸腿疼等症状，这就属于肾阳虚，用枸杞泡酒喝能收到奇效。将100克枸杞泡入500克白酒中，密封两周后就可以饮用，每次饮用10毫升，每天喝两次。另外，酒中也可以泡入五味子，温补作用更好。

保护视力

白领人士整天对着电脑或手机屏幕，而枸杞有养肝护眼的功效。枸杞保护视力的作用突出，可以预防因肝肾不足引起的近视、见风流泪、双眼干涩以及白内障等眼部疾病。这是因为枸杞中含有丰富的胡萝卜素，它能够在机体中转化成维生素A，从而促使视网膜中视紫质的生成，由此能够保证视力正常。为大家推荐一款枸杞菊花茶，平时工作之余可以泡来喝。

解口渴

老人容易感到口渴，特别是在晚上经常觉得口干舌燥。之所以会这样，除了老年人可能患有糖尿病、甲亢等之外，也可能跟老人机体功能退化，新陈代谢减缓，晚餐摄入过多盐分等有关系。老年人不妨尝试干嚼枸杞，一般十几天就能见效。这是因为枸杞具有养肺生津、补肾益精的作用，它能刺激人体分泌唾液，因此能够缓解口渴的症状。

营养健康 | 枸杞作用及食用方法：食疗方

滋阴补肾：枸杞炖羊脑

材料：枸杞子50克，羊脑1副，食盐、葱、姜、料酒各适量。

做法：将枸杞子、羊脑洗净，放入锅内，加食盐、葱、姜、料酒及适量水炖熟即成。每日2次，佐餐食用。

补血养精：当归枸杞酒

材料：当归90克，枸杞子75克，制何首乌50克，大枣50枚，白酒1.5升。

做法：前4味捣碎，置容器中，添加白酒，每日振摇1-2次，密封浸泡7-10日，去渣留液。

抗衰防老：红糖枸杞茶

材料：枸杞子30克，红糖适量。

做法：将枸杞子洗净，晒干或烘干，与红糖拌和均匀，一分为二，装入绵纸袋中，封口备用。每次1袋，放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟即成。