丝瓜的食用方法

　　丝瓜炒鸡蛋

　　材料准备：丝瓜、盐、植物油、鸡蛋等

　　做法步骤：

　　1.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水。

　　2.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下

　　3.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用

　　4.锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒

　　5.大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20－30秒也就可以出锅了