烤鸡

【禁忌人群】：

凡实证、热证或邪毒未清者不宜服烤鸡。

【适宜人群】：

一般人群均可食用烤鸡。

烤鸡美味为中式风格酱卤色，红棕色中泛出烤制品特有的光泽;带有明显的烟熏香味，五香味混合着酒香扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲；烤鸡口感咸中带甜，收口甜味略重，适合喜甜人群，五香味浓郁，肉香饱满，酒的香味充满齿间，回味十足。

烤鸡的功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、补气益气、增强记忆力。

提高免疫力：烤鸡中含有丰富的优质蛋白，常食能帮助提高免疫力，为机体提供能量。

烤鸡的营养价值

1、提高免疫力：富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。

2、补充能量：构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

烤鸡的选购

好的烤鸡呈红棕色中泛出烤制品特有的光泽;带有明显的烟熏香味，五香味混合着酒香扑鼻而来，并且伴有中式风格特有的甜香味，诱人食欲；烤鸡口感咸中带甜，收口甜味略重，适合喜甜人群，五香味浓郁，肉香饱满，酒的香味充满齿间，回味十足。

烤鸡的存储

烤鸡可以置于冰箱短期储存。

烤鸡的食用方法

烤鸡烤熟后可以掰成小块直接食用。

烤鸡还可以取鸡肉裹入饼中搭配蔬菜做成鸡肉卷一起食用。