扇贝是我们经常食用的一种海鲜，它的吃法多样，营养丰富，经常食用对身体是非常有益的，那么，你知道扇贝怎么洗吗？它有哪些做法呢？通过下文一起来具体的了解一下吧。

　　扇贝的清洗

　　扇贝吃之前一定要处理干净，因为现在很多扇贝养殖的地方都是在滩涂上，脏东西还是挺多的。最好是把扇贝肉撬出来，刷干净扇贝壳作为容器。并且一定要注意摘掉黑色的沙袋，橙黄色的月牙型扇贝肉倒是可以留着，不过没有中间的白色部分口感好。

　　扇贝的做法大全

　　扇贝粉丝

　　材料：扇贝，粉丝，蒜，红椒，青椒，橄榄油，蒸鱼豉油，盐。

　　做法：

　　1、扇贝撬开，去沙袋，留于一半贝壳内备用。

　　2、蒜、青红椒切末备用。

　　3、锅内放少许橄榄油，加蒜末炒香，盛出。

　　4、扇贝摆入盘中，粉丝泡软，盘在扇贝上。

　　5、加入炒香的蒜末。

　　6、放少许青红椒末，加蒸鱼豉油、盐调味。

　　7、水烧开后，上笼蒸7-10分钟。