豌豆苗

【别名】：

寒豆苗、豆苗

【禁忌人群】：

无特别禁忌人群。

【适宜人群】：

一般人群均可食用。

豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

豌豆苗的功效与作用

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

豌豆苗的营养价值

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。

豌豆苗的选购

豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小。

豌豆苗的存储

保鲜膜包裹冷藏即可。

豌豆苗的食用方法

用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。