温馨提示

　　松花蛋中除了含铅，还往往含有锌和汞等重金属，儿童对重金属的吸收能力比较强，所以，提醒家长注意，还是少给儿童吃松花蛋。食用松花蛋，也要购买正规厂家生产的松花蛋。

　　松花蛋的做法

　　松花蛋豆腐汤

　　材料

　　2个松花蛋、一盒嫩豆腐、瘦猪肉30克、虾皮10克、鸡精、老酒、盐。

　　做法

　　(1)在锅里倒少许油，等锅加热后，把豆腐放入油中，放入少许盐，少许酒，让豆腐入味。

　　(2)二三分钟后，加入适量的水，再把松花蛋切成小块，放入锅中，再放入瘦肉，用慢火炖十分钟。

　　(3)放入虾皮，放入鸡精，即可出锅。特色，口感好，豆腐里透着皮的味道，营养丰富。