简介

　　蛇皮果，是东南亚着名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维生素(C2)mgL。蛇皮果非常美味，味道极佳，爽口。

　　一、食用功效

　　蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很干硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很干硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。 它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑十分有益，有“记忆之果”的美誉。

　　二、蛇皮果怎么吃

　　1、蛇皮果可以直接吃

　　蛇皮果最直接也最方便的吃法，就是用手把蛇皮果的外皮去掉，然后直接食用它的白色果肉，口感有些物殊，有种酿酒味道，但是食用以后会吸收大量的对身体有益的营养成分。

　　2、蛇皮果可以腌制后再吃

　　蛇皮果除了可以直接食用以外，还可以腌制以后再吃，在东南亚地区就有许多用蛇皮果腌制成的蜜饯和干果食品，它们保质期长，吃起来很有韧性。另外蛇皮果还可以经过发酵，制成果酒，也能保留新鲜蛇皮果中的大量营养成分。

　　3、蛇皮果可以制成多种菜品

　　蛇皮果除了可以直接食用以外，还可以当成做菜的原材料，既可以炒食也可以制与一些其他食材一起炖制后食用，制出的菜品也比较有特色。清炒蛇皮果的做法就很简单，大家可以把蛇皮果去掉外皮以后，切成片状，然后直接加入少量的食用油进行炒制，加入适量的盐和生抽，调匀以后就能出锅食用。

　　三、孕妇吃蛇皮果的好处

　　蛇皮果是一种营养丰富的水果，它含有多种维生素和矿物质，孕妇食用以后对身体大有好处，不会对胎儿发育产生不利的影响，孕经常食用蛇皮果还能加快肠胃运动，减少孕期便秘的发生。

　　孕妇吃蛇皮果能美容

　　孕妇在处于怀孕期，皮肤上经常会出现一些色斑， 或者变得暗黄，这时食用一些蛇皮果，对保养皮肤大有好处，它里面有大量的胶原蛋白，孕妇身体吸收以后，不但能增加皮肤弹性，还能淡化色斑，也能抑制色斑的生成。

　　孕妇吃蛇皮果能促进消化

　　有些孕妇在怀孕期间会出现消化不良和胃肠无力的症状，这时多吃一些蛇皮果，就能让这些症状消失，因为蛇皮果中有一些酸性成分，还有大量的天然果胶，这些物质加快胃肠运动，也能吸附身体内难以消化的物质，从而也就起到了促进消化的作用。