皮刀鱼的营养价值 皮刀鱼有降低胆固醇的作用
导读:刀鲳鱼的肉质算的上鲜美,并且极易被人体消化,缺点是肉很少,肉质细脆,口感差,营养也算不上丰富。...
皮刀鱼别名:刀鲳鱼、眼眶鱼、眼镜鱼分类:水产热量:152.10大卡(每100克)收藏到: 早餐 午餐 晚餐
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刀鲳鱼,又名眼眶鱼、皮刀鱼,属于眼眶鱼科,属肉食性鱼类。本鱼属肉食性鱼类,喜欢追逐发光的猎物,主要栖息于较深的水域,有时会游到沿岸水域觅食,甚至发现于河口区。
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刀鲳鱼的肉质算的上鲜美,并且极易被人体消化,缺点是肉很少,肉质细脆,口感差,营养也算不上丰富。其肉水分和蛋白质含量都很多,能够补充人体日常生理活动所需的能量,并维持肌肉的生长和促进大脑的发育;含有丰富的矿物质,对人体同样具有诸多保健作用,尤其是碘和磷,在促进人体新陈代谢方面起到很强的作用;脂肪多为不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,不过由于刀鲳鱼本身的胆固醇含量较高,所以高胆固醇患者需注意,如果是健康体质的人群则可食用。
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