洋葱皮营养成分很高
来源:互联网搜集 时间:2012-07-18 09:57 编辑:admin 手机版访问
导读:由西班牙和英国研究人员共同完成的新研究发现,棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。研究人员指出,常吃富含纤维的食物,可 ......
由西班牙和英国研究人员共同完成的新研究发现,棕色洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、黄酮醇以及硫磺化合物等有益健康的成分。
研究人员指出,常吃富含纤维的食物,可降低患心血管疾病、胃肠不适、结肠癌、2型糖尿病和肥胖症的风险,而补充酚类化合物和黄酮醇则有助于预防冠心病和癌症。此外,硫磺化合物具有抗氧化和消炎的作用,可防止血小板积聚,改善血液流通,促进心血管健康。
研究人员认为,洋葱皮的营养价值应受到重视,可用来制造非水溶性的营养补充剂,或将洋葱皮提取物添加到其他食物中。
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