要说眼下什么水果最受欢迎，我想许多人一定会推荐西瓜!炎热的天气，抱着一个冰西瓜窝在家里，用勺子舀着香甜的果肉送进口里，无疑是最好的享受。且就眼下已渐入秋季的时节来说，西瓜也是我们滋补润燥的养生水果。但你除了平日里将西瓜美味的果肉直接入口外，是否品尝过用西瓜做的菜呢?今天，小编就将的几种西瓜做菜的方法带给大家，你空闲时不妨也自己动手尝试一下，也许真的会有不一样的美味和惊喜哦!

菜品一：黄红西瓜沙拉

特色：红、绿、黄、橙相间的卖相十分养眼，同时也十分养生。而整盘沙拉弃用了传统沙拉制作中采用的千岛酱等沙拉酱，而是选择了用食盐提出西瓜的香甜，做法独特。经过腌制的南瓜丝也让整盘沙拉的口味更富有层次感。

食材：红、黄西瓜各50克;荷兰豆若干片;南瓜丝100克。

调料：白醋20毫升;白糖10克;食盐少许。

烹饪方法：1.先将荷兰豆放入水中微泡一会儿后，再放入冰水中浸泡2分钟。

2.南瓜丝与白醋、白糖拌匀，腌渍30分钟后，挤干放入事先备好的空盘中。

3.把西瓜切成方块状，放在南瓜丝上，再将荷兰豆作为点缀放在周围，最后加入少量的食盐即可使用。

菜品二：西瓜银耳糖水

特色：西瓜不同于木瓜，煮久了会变软变烂。西瓜经过长时间的烹饪后依然能保持原有的形态，且颜色还会更加鲜艳，甜美的西瓜汁融入糖水中后，口感也别有西瓜的清甜香味。

食材：银耳2朵;西瓜100克。

调料：冰糖适量。

烹饪方法：1.将银耳事先泡好，剪去黄蒂，撕成小块状。

2.西瓜切成厚块状，然后与事先备好的银耳一起放入炖盅。

3.将冰糖放入炖盅后，隔水炖上4个小时即可食用。