平菇

　　别名：侧耳、耳菇、青蘑、耗菇、黑牡丹菇、北风菌、蚝菌、糙皮侧耳

　　平菇的功效和作用

　　增强免疫力调理疾病舒筋活血延年益寿促进大脑发育。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。【体弱、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病】人群，【软骨病、心血管疾病、尿道结石症、癌症】患者尤其适宜。

　　禁忌人群

　　食用【菌类过敏】者忌食。

　　平菇的营养价值

　　蛋白质1.9 克

　　碳水化合物4.6 克

　　膳食纤维2.3 克

　　烟酸3.1 毫克

　　胡萝卜素10 微克

　　维生素A2 微克

　　维生素C4 毫克

　　维生素E0.79 毫克

　　叶酸14.7 微克

　　钙5 毫克

　　磷86 毫克

　　钾258 毫克

　　钠3.8 毫克

　　镁14 毫克

　　铁1 毫克

　　锌0.61 毫克

　　硒1.07 毫克