奶油曲奇一说起来就感觉非常甜美，作为甜品中的常青树，一直以来都受到不同年龄人群的喜爱。因为奶油曲奇味道很甜，又透着奶香味，而且口感非常酥软，即使牙齿不好的人也可以吃。那么奶油曲奇的做法你知道吗？今天就来学一学吧！

　　奶油曲奇的做法

　　做法一

　　材料

　　奶油270克、糖粉150克、蛋2个、低筋粉340克、奶粉50克。

　　做法

　　1）奶油软化加糖粉（过筛）打发至微白，加入蛋拌匀;

　　2）低筋粉和奶粉过筛后倒入拌匀;

　　3）装入裱花袋，均匀挤在烤盘上，中间点缀红樱桃碎;

　　4）烤箱预热，放置中间160度，烤15至20分钟。

　　提醒

　　奶油一般我们买回来之后都是放在冰箱的比较多，在使用的时候要记得先放到室温再用，而且加入的时候要少量多次，这样能更好的控制用量。

　　如果你对自己家里的烤箱还不是很了解的话，建议在烤的后五分钟时到烤箱旁边看一下，防止火力比较大直接烤糊了。

　　做法二

　　用料

　　低筋面粉90克、鸡蛋清1/2个、食盐适量、黄油75克、糖粉25克、香草精适量。

　　做法

　　1.黄油切丁室温软化。

　　2.黄油加入蛋清混合均匀。

　　3.加入糖粉、盐和香草精拌匀。

　　4.加入过筛低筋粉拌匀成粘稠的面糊状。

　　5.放入裱花带装上裱花嘴挤在烤盘上。

　　6.烤箱预热温度160度，中层上下火，时间18分钟，奶油曲奇就做好了。

　　提醒

　　黄油在使用之前要充分的等它软掉，如果时间比较紧张的话，也可以放到微波炉里面热一分钟，不然在使用的时候搅拌不均匀。