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带鱼有哪些营养价值

来源:中药360 时间:2020-01-12 22:28 编辑:liuhailing 阅读() 手机版访问
导读:丰富的矿物质,如镁、铜、磷、铁、钙、碘等,具有壮骨,预防甲状腺疾病的作用。...

   带鱼的营养价值有哪些?

  1、丰富的不包含脂肪酸。带鱼属于海鱼的一种,富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇作用。

  2、丰富的矿物质,如镁、铜、磷、铁、钙、碘等,具有壮骨,预防甲状腺疾病的作用。

  3、6—硫代鸟嘌呤物质。据资料显示,这种物质属于天然的抗癌剂,但是在食物中含量低。

  4、丰富蛋白质。鱼肉蛋白细腻、易吸收,可以补充人体氨基酸,提高免疫力,促进生长发育。

  5、卵磷脂。具有延缓大脑衰老的作用,尤其是带鱼中的DHA含量高于淡水鱼,是大脑发育所需要的营养物质,可有利记忆力和思考能力。

  6、维生素B族,如维生素B1、B2,烟酸、维生素A等

  总之,带鱼营养价值丰富,是人们餐桌上一道很常见的家常菜品。

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