雪梨煲无花果

　　材料：雪梨2个，红萝卜1个，猪骨400g，无花果12颗，南北杏50g，盐适量，鸡精1/2茶匙。

　　做法：雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜，煮开后调小火煲1小时；1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；最后加入盐和鸡精调味。

　　小诀窍：煲汤的猪骨选排骨头比较好，肉较嫩且不肥腻；因雪梨和无花果都带甜味，所以无须加蜜枣已够清甜了。

　　无花果冰牛奶

　　材料：无花果，牛奶，自制的李子酱。

　　做法：先倒半杯冰好的李子酱，倒满冰牛奶；无花果剥开外皮、果肉切开，就有一朵朴素美丽的小花。