黄皮果又名黄皮，属于浆多类型，皮黄果肉呈半透明状态，吃起来酸甜可口，水分丰富并且富含丰富的维生素，外形上有点貌似于龙眼，可味道却是大大的不同，吃起来的口感有点类似于柚子，酸酸甜甜并且还有的淡淡的水果清香味，简直就是色、香、味俱全，非常的惹人喜爱。

　　黄皮果的功效与作用

　　1.黄皮果肉中含有丰富的茴香醚和茴香酮，可以有效治疗腹胀、减轻疼痛，还具有抗菌作用。

　　2.黄皮味酸、性平，食用可以消食健胃，帮助消化。民间有句谚语“饥食荔枝，饱食黄皮”讲的正是这个黄皮。

　　3.黄皮中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D和酚类，丰富的氨基酸种类等物质，可以调畅机体、收敛肺气还能减轻平滑肌的痉挛起到化痰平喘的作用。

　　4.若是将黄皮整个嚼碎吃下去，可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的功效。

　　5.黄皮还有很高的药用价值，不论是果肉、核，还是根、茎、叶都可以入药，并且都有很好的功效。

　　黄皮果的食用方法

　　1、口味甜美的鸡心黄皮多作鲜食，夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

　　2、熬果酱：去掉黄皮籽，把果肉和果皮打碎搅拌均匀，加冰糖熬果酱。味道好还能止咳。

　　3、黄皮泡蜂蜜：

　　1、黄皮洗净，掰成三四块，去核，放到杯子里冲开水，放点蜂蜜或者白糖，一杯至少要放五六个黄皮。

　　2、黄皮浸蜂蜜有很好的止咳作用。方法是：先将新鲜的黄皮蒸熟晒干去核，然后浸在纯蜂蜜（冬蜜）里，比例按冲茶的份量，等出味了即可服用。

　　4、盐腌黄皮果：取新鲜黄皮果洗净晾干，加盐腌制备用。每次用盐腌黄皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣饮用，加入白砂糖适量调味。腌制的黄皮果当做零食吃即可。

　　5、黄皮鸡汤：按照通常的做法先把鸡汤煮好。取部分鸡汤放入小锅中。加入黄皮，再慢煮一会。加盐调味即可。用黄皮煮肉类的汤，味道很特殊，有黄皮特有的香味，还有点酸酸的，不油腻，爽口，很适合夏天饮用。

　　6、黄皮蜜饯：黄皮洗净，切去枝，把籽挤出来。黄皮上洒糖放入砂锅中小火慢煮至皮透明。收汁即可。自制的黄皮蜜饯经过加工之后仍然会有少许涩味。

　　7、偏酸的黄皮可以入菜，最常见的是和肉类相搭配，黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口，挤出果核，将肉与果皮一起采用，便成一道开胃好菜。