槐花不仅具有观赏性，而且有较好的药用价值。在中医中，槐花具有凉血止血，清肝泻火的功效。临床上主要用来治疗便血、痔血、尿血、风热目赤等病症。又因其味清香甘甜，因此是很好的药食同源之品，除了制成经典食品“槐花糕”，还可配成小药茶饮用。

而在现代药理学研究中发现，槐花不仅有轻度的抗炎和抗病毒的效果，能辅助降低血管通透性，增加血管弹性，降低血压，还具有轻度的祛痰、止咳等多种辅助治疗作用。

开放的花朵称之为“槐花”，未开放的花蕾称为“槐米”。两者药性基本相同。在中医常用药方中取槐花、菊花、夏枯草各10克，加水煮30分钟，即制成“清肝饮”，能清肝明目、清热泻火，常用于因肝火炽盛引起的目赤肿痛、头晕头痛。如果症状较轻，可取槐花和菊花各10克，放入杯中加开水闷泡半小时后代茶饮。

饭菜网提醒：对于槐花，脾胃虚寒者或者阴虚无实火者需小心服用，以防寒凉败胃，损伤身体。