【名称】柠檬鱼

　　【别名】短鳍舵。

　　【基原】属脊椎动物门鱼纲蝴蝶鱼目舵科动物。

　　【产地】产于我国南海诸岛海域和东海，为西沙群岛次要经济鱼类。

　　【食用方法】：其肉质细嫩洁白，味甚鲜美，可烧、焖、煎、炸，清炖味更佳。每餐摄入量200克。

　　【药用验方】：

　　（1）体虚劳损：柠檬鱼2条，治净，焯水后入汤锅，加龙葵2克，酸浆（灯笼勒）10克，猪肥瘦肉丁50克，姜末10克，煮浓汤饮服。

　　（2）肺部疼痛：蒸熟柠檬鱼肉200克，切成碎片，入汤锅，加款冬花5克，糯米50克，当归2克，水发银耳30克，煮稀粥饮服，坚持数日。

　　（3）腰膝酸痛：柠檬鱼2条，治净，入沸水锅焯出，放入净汤锅，加入杜仲5克，石南2克，猪肥瘦肉丁100克，煮浓汤羹饮服，坚持数顿。