苦荞茶的好处非常多，它与传统的茶叶不同，严格说来，苦荞茶是一种炒米茶，是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。喝苦荞茶有什么好处呢？眼下正是炎热的时候，喝苦荞茶有利于提升食欲、缓解乏力等。另外，苦荞茶的好处还有养肝明目、补脾健脾、缓解便秘、消脂减肥等，好处可谓不少！ 苦荞茶分为普通苦荞和黑苦荞，无论是哪种苦荞茶，饮用的好处都非常多。普通苦荞外壳为黄白色，黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。苦荞茶有什么好处呢？对于苦荞茶的好处，自古就有记载，《本草纲目》中说它有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。

苦荞茶的好处：养肝明目

苦荞麦被营养学界誉为“五谷之王”，这与其自身独特功效是分不开的。苦荞（这里主要以黑苦荞为主），其外壳为黑色，内部果实呈黄绿色，黑色补肾，黄色养脾，绿色又归为青色，入肝。苦荞茶对治疗肝病有一定功效。

苦荞茶中含有大量的黄酮类物质，这种物质对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝损伤均有一定的疗效。经常饮用苦荞茶，可以养肝护肝，达到疏泄清血毒、开窍明目的功效。

苦荞茶有什么好处：补脾、缓解便秘

黄色养脾，而苦荞外皮多为黄色，有养脾的功效。就如《本草纲目》中所记载的，荞麦具有“实肠胃、益气力、续精神”的作用。

苦荞茶中所含的丰富膳食纤维，可以促进肠胃蠕动和胃酸分解以及粪便的排出，不仅养了脾胃，还很好地治疗了便秘症状。

苦荞茶的好处：提高食欲

炎炎夏季，气温高，很多人会“苦夏”，从而出现消化不良、没胃口、食欲不振、体倦乏力、没精神等症状，此时喝上几杯苦荞茶，可以促进脾胃运化、增强食欲，非常适合于因“苦夏”食欲不振的人饮用。

除此之外，苦荞茶还有很多好处，苦荞可以降三高（高血压、高血糖、高血脂）；对于追求好身形的女性朋友来说，苦荞茶还是减肥、美容养颜的佳品。

苦荞茶的好处：饮用方法

苦荞茶

材料：苦荞茶10克。

做法：1、将苦荞茶放置在茶杯中，沸水倒入进行冲泡，冲泡3-5分钟后即可饮用。

2、反复饮用，至淡为止，每天饮用。

功效：健脾养胃，益气力，养肝护肝，利耳目等。

黄芪苦荞茶

材料：苦荞麦50克，黄芪7克。

做法：1、烧热炒锅，倒入洗净的苦荠麦，转小火，翻炒至色泽微黄，盛出装在盘中备用。

2、砂锅中注入适量清水烧开，加入洗净的黄芪，盖上盖，烧开后转小火炖煮约15分钟，至黄芪散发出香味，倒入炒好的苦荞麦，搅拌匀。

3、加盖用小火续煮约15分钟，至食材析出营养物质后关火，盛出煮好的苦荞茶即成。

功效：益气健脾、减肥降脂。

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