每年一到秋冬季节，天气就开始变得干燥起来，这也就是俗称的秋燥。在这样的环境下，人体需要补充大量的水分，然而补水的途径无非就是通过饮水和水果、蔬菜中来摄取。那么说到补水抗秋燥的水果，不得不提到大家所熟知的柿子，那么你知道柿子的营养价值有哪些吗？柿子的热量有多少呢？通过下文来了解一下吧。

柿子的营养价值高，因此很受大家的喜爱，但是对于那些正在减肥的朋友们，每食用一种食物，最关心的就是该食物的热量。很多人喜欢吃柿子，但是又不知道柿子的热量有多少，担心柿子的热量高，食用以后会长胖。因此远离它，那么柿子的热量到底有多少呢？一起来了解下吧。

营养健康 | 柿子的热量及作用

柿子又称猴枣、米果、镇头迦。柿子的量比较低，每100克柿子中含有71.00 大卡。而且柿子的营养价值比较高，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果要高于柿子外，其他营养成分均是柿子占优哦。外国有句俗语说的是：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要是论预防心脏血管硬化，柿子的作用远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。

营养健康 | 柿子的营养价值及功效

我们知道的了柿子的热量，下面我们就来看看柿子的营养价值有哪些吧。柿子中含有丰富的营养价值，它里面不但含有大量的蛋白质，同时还含有一定的碳水化合物和淀粉以及多种人体必需的维生素和矿物质。此外，柿子还含有一定的脂肪和果胶以及单宁酸。成熟的柿子中含有15%的糖和1.36%的蛋白质以及0.57%的脂肪，同时还含有一定量的粗纤维和胡萝卜素以及多种微量元素。值得一提的是柿子中所含有的维生素C均比其他水果要高。

涩味的柿子中含碳水化合物非常高，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家在吃柿子的时候感到柿子很甜的原因。柿子还有一个特点就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，适当的食用柿子对治疗甲状腺肿大很有帮助。一般人食用柿子，对预防碘缺乏也大有好处。

柿子中还含有大量的有机酸，我们都知道有机酸能够有效促进肠胃的蠕动，从而加快肠胃对食物的消化，提高食欲，与此同时还能够起到涩肠止血的作用呢。柿子富含的果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，具有良好的润肠通便的作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等具有很好的作用。

柿子含糖比较高，而且含有果胶，吃柿子以后总有一部分留在口腔里面，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，因此很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。所以大家在完吃柿子后应喝几口水，或者及时漱口。柿子中含有单宁，该物质很易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃柿子为好。

营养健康 | 柿子的食用注意事项

我们对柿子的热量及营养价值有了一定的了解，接下来小编将柿子的食用注意事项也分享给大家，希望可以帮助到你。大家在吃柿子的时候需要注意的是柿子皮是不能一起吃的。有人喜欢食用柿子皮，觉得味道比柿子还要好，其实这样是不对的哦。因为子中很多的鞣酸都在柿子的皮里面，在柿子脱涩的过程中，柿子是不可能将里面含有的鞣酸都脱干净的，因此不要连皮一起吃，那样很容易导致胃柿石，如果是脱涩不完全的柿子，那么里面含有的鞣酸就更多。