黄皮是一种营养价值和保健功效都十分出色的健康水果，但这种水果在成熟以后保鲜期特别短，所以人们都喜欢把它制成冰糖黄皮以后再保存，这样既能延长它的保质期又方便人们随时食用。但对冰糖黄皮的做法人们了解还不多，不知道他怎么腌制最好吃，今天就专门为大家介绍这方面的知识。

　　冰糖黄皮果如何做

　　1、冰糖黄皮果在制作时需要准备一千克新鲜的黄皮果，300克冰糖，再准备适量的蜂蜜，把准备好的，黄皮果要去掉枝叶，再用清水把它洗干净，在清洗过程中可以加入适量面粉，用手反复揉搓，然后再用清水洗净，这样可以洗掉它果皮上的残留物。

　　2、洗好以后的黄皮果当表面的水分，再用手把它里面的果核取出来，然后准备一个大点的容器，加入准备好的冰糖，再放入处理好的黄皮果入蒸锅，隔水蒸至开播以后再蒸十分钟，让冰糖全部化开，取出以后用干净的筷子调匀。

　　3、静置3到5小时，等他们温度降下来以后，直接装入到干净的玻璃瓶中，密封存入冰箱，30天以后里面的冰糖黄皮就能做好，取出后可直接食用也可以用它泡水喝。

　　冰糖黄皮果腌制方法

　　1、腌制冰糖黄皮果实可以准备新鲜的黄皮果2000克，冰糖500克，这里准备的黄皮果必须是那些自然成熟，而且成熟度比较高的新鲜黄皮果，把它用清水洗净以后备用。在锅中加清水加热烧开以后把黄皮果入沸水焯烫二分钟，取出以后沥干表面的水分。

　　2、准备一个干净的不粘锅，把处理好的黄皮果和冰糖一起放到不粘锅中，用中火煮制，等锅中的冰糖全部化成液体以后，再用小火煮一小时，如果锅中的糖水过多，可以用手把它咬出来，这时要继续煮，一直到黄皮果与冰糖融为一体，取出以后放在通风的地方风干，这样做出的冰糖黄皮果口感好容易保存，平时可以当休闲零食供人们食用。