烤肉时最受欢迎食物之一，人人都喜欢吃，相约一群朋友去吃烤肉时件很快乐的事。但是大家知道这美味可口的烤肉对健康的危害有多大吗？下面，让我来看看这惊人的危害吧！

1、原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。

2、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

3、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生