火龙果又有青龙果、红龙果之称，它不仅味道甜美，而且功效多样。火龙果的功效与作用与它自身的营养成分有很大的关系，如火龙果中含有一般植物很少有的植物白蛋白及花青素，这就赋予了火龙果排毒养颜、预防便秘等功效，可谓集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体的佳品。

火龙果是一种纤维丰富、热量低的水果，火龙果的功效与作用就不言而喻了，常常食用火龙果有降压、排毒、明目等功效。火龙果的外皮鲜亮夺目，雪白的果肉有淡淡的甜味，味道堪称一绝，除此之外，火龙果由于营养丰富，对人体健康有绝佳的食疗功效。

营养健康 | 火龙果的营养成分及功效

火龙果的功效与作用多样，这是与其丰富的营养成分分不开的。火龙果富含水分、粗纤维、碳水化合物，并含钾、镁、钙、磷、锌、铜、锰、钴等，还含花青素，属于高维生素、低碳水化合物、低脂肪食物。所含花青素具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能预防脑细胞变性。富含水分、膳食纤维而能量很低，故具有预防便秘、降血糖、降血脂、降血压、降胆固醇、美白皮肤、防黑斑的功效；还具有解除重金属中毒、促进肠胃消化、防癌等功效。

营养健康 | 火龙果的功效与作用有哪些？

中医认为，火龙果性凉，有清肺热、保护嗓子的功效。可用火龙果来治疗干咳、咯血、颈淋巴结核等疾病。

预防动脉粥样硬化

果实中含有丰富的花青素，其含量远高于其他类型的水果。花青素的抗氧化作用是很强的，它可以消除多余的自由基，预防动脉粥样硬化，预防心脏病发作和血液阻塞引起的脑中风。

解毒、排毒

火龙果植物富含其他水果很少有的白蛋白，它可以与身体中的重金属离子结合成团，并通过排泄系统排出体外，排出体内毒素，进而达到解毒的作用。

防治便秘

火龙果中富含膳食纤维这种号称人体第七营养素的物质，具有较低血液胆固醇、预防结肠癌、降低雌激素水平和解毒等功效。火龙果中膳食纤维的含量非常高，常吃对便秘和糖尿病有辅助治疗的功效。

营养健康 | 火龙果的功效与作用及食用方法

火龙果虾仁沙拉

材料：一个龙果，少许芹菜、熟虾仁若干、沙拉酱适量。

做法：1、火龙果果肉切成两半，用小勺将果肉挖成一个个小圆球，果壳留下备用，西芹切成小丁放入沸水中煮熟。

2、火龙果、虾仁、芹菜丁中倒入沙拉酱拌匀，再加少许牛奶、盐、鸡肉调味。

3、将拌好的东西装入挖空的火龙果壳中即成。

功效：降血压、排毒、清肺。

火龙果葡萄泥

材料：火龙果1/2个，葡萄5颗。

做法：1、火龙果洗净、去皮后，用磨泥机磨成果泥。

2、葡萄洗净，去皮、子后，用汤匙压碎成泥状，将两种果泥混合拌匀即完成。

功效：润肺养胃，预防贫血。