龙利鱼
龙利鱼营养价值
龙利鱼的鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,所以龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用。但是以下人群是不宜吃龙利鱼的:出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;结核病人在抗痨治疗过程中忌吃;痛风患者不宜吃。
龙利鱼的功效与作用:
抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力。
如何挑选龙利鱼:鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。
龙利鱼的保存方法:2-3天,龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味鲜鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,高蛋白,营养丰富。活鱼价格很高。个头硕大的龙利鱼有成年人肩膀那么宽。放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。
龙利鱼的食用禁忌:出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃
饮食宜忌
1.龙利鱼属于深海鱼类,肉质细嫩,营养丰富。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。其中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。
2.洋葱有可观的营养,具有比较好的降压作用。洋葱能令纤维蛋白溶解活性下降,有防止血栓形成的作用。洋葱还可以提高胃肠道张力,增加胃液,肠液分泌,与此同时还有收缩子宫,利尿,祛痰,杀菌与抗糖尿病的功效。
3.西兰花性凉、味甘,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
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