名称：花鱼骨

　　别名：鼠头鱼，鸡鱼，吉花，吉勾鱼，花吉勾，沙古芦子，大鼓眼，麻鲤，鸡鸽郎，花鸡公，麻叉鱼。

　　基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科亚绚科鱼骨属的花鱼骨。

　　产地：除西部高原地区外，各水系均有分布。

　　性味归经：味甘、淡，性平，无毒。

　　功效：利五脏。

　　食用方法：花鱼骨鱼味鲜美，肉质细而柔嫩，结构较松软，宜于红烧、清蒸、清炖及熘制。每餐摄入量100克。

　　宜忌：不可多食，因其能助湿热，易发疮疥。