黄瓜又称王瓜，黄瓜不仅清脆美味，味道鲜美，而且黄瓜的营养价值及功效也很值得一提，是我们餐桌上非常常见的一种蔬菜。人们除了将黄瓜作为蔬菜食用外，还喜欢生吃，当水果食用。黄瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、多种维生素、碳水化合物等，是补充身体营养的好食物。黄瓜利尿、润肤，还有降压作用，功效非常多。 黄瓜也被称为王瓜、胡瓜，是葫芦科植物。黄瓜的营养价值及功效是很高的，加上它价格便宜，在我国分布广泛，因此是人们餐桌上最常见的蔬菜之一。黄瓜是个宝，女性朋友脸上有痤疮，黄瓜敷面有很好的缓解作用。黄瓜的营养价值及功效还有哪些呢，一起来看看吧！

黄瓜的营养价值及功效

黄瓜的营养成分

黄瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，黄瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。黄瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。如果你感觉干咳、咽喉肿痛、眼睛发干等，都可以吃些黄瓜，可以帮助你舒服一些。

黄瓜的功效

黄瓜的营养价值高之外，黄瓜的功效也不少哦！

1、去火降燥

黄瓜有去火、消烦渴的作用，特别适合糖尿病人代替水果食用。在炎热的夏天，如果你觉得口干舌燥，可以吃一根黄瓜，有非常好的生津解渴的功效。

2、排毒减肥

黄瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄；黄瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇，所有，黄瓜是一种很好的排毒、减肥食物，女性朋友们经常吃黄瓜不是没道理的！

3、天然美容品

黄瓜还是美容效果很好的食物，可以说是天然的美容品。黄瓜汁有消除皱纹的作用，能够延缓肌肤的老化。有研究证明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶，有较强的活性，能够促进新陈代谢，扩张毛细血管，可以让肌肤变得更加红润光滑。要是想要皮肤更好，可以用黄瓜敷面，或用黄瓜榨汁后涂在脸上。

黄瓜的饮食禁忌

虽然黄瓜的营养价值与功效非常多，很多人也都喜欢吃黄瓜，但黄瓜的食用禁忌你也需要有所了解哦！

1、由于黄瓜性凉，因此体寒、脾虚、腹痛等人是不宜吃黄瓜的。

2、黄瓜最好不要跟花生一起吃，这是因为黄瓜性寒，而花生的油脂多，两种食物在身体里相遇，会导致腹泻，特别是那些胃肠功能本来就不好的人，更会雪上加霜。

3、黄瓜也不要跟富含维生素C的食物一起吃。由于黄瓜中含有能分解维生素的酶，它可以破坏掉其他食物中的维生素C，从而造成营养的浪费。维生素C含量丰富的食物包括菠菜、西红柿、大枣、橘子、蜜柚、草莓等。

更多精彩推荐：

⊙ 红糖姜水的功效与作用

⊙ 藕粉的功效与作用

⊙ 蓝莓的功效与作用

⊙ 红景天的功效与作用及食用方法

⊙ 苦瓜的功效与作用