木耳菜
来源:互联网 时间:2016-08-03 09:59 编辑:admin 手机版访问
导读:中药360食材大全栏目是一个关于健康饮食的频道,关于木耳菜(落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤)为患者详细介绍木耳菜,包含:木耳菜的营养,营养价值,营养参数,的功效,木耳菜选购,木耳菜食用方法,木耳菜的储存等,帮助患者更好的调理疾病....
木耳菜
【别名】:落葵、繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤儿菜、滑藤
【禁忌人群】:脾冷之人、孕妇忌服。
【适宜人群】:一般人群均可食用,尤适宜疮疡、便秘、痢疾患者。
落葵以嫩茎叶供食,可炒食、烫食、凉拌。其味清香,清脆爽口,如木耳一般,别有风味。落葵在非洲、美洲栽培较多,中国栽培历史悠久,在公元前300年即有关落葵的记载。目前中国南方各省栽培较多,在北方也有栽培,一直列入稀特蔬菜。落葵为蔓性草本, 落葵叶碧绿、梗红、花红、果紫,加上攀缘生长,可作篱笆式栽培,有立体绿化的效果,极具观赏价值。幼苗或肥大的叶片和嫩梢作蔬菜食用(木耳菜)。木耳菜的功效与作用
1.清热解毒有清热、解毒、滑肠、凉血的功效。可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。2.降血压经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。木耳菜的营养价值
1.木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。2.木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。木耳菜的选购
选购的时候,选择叶片宽大肥厚,光滑油亮,比较鲜嫩的。木耳菜的存储
将木耳菜放入塑料袋中,这样可以减少水分蒸发,保持其新鲜度。木耳菜的食用方法
木耳菜适宜素炒,要用旺火快炒,炒的时间长了易出黏液,并且不宜放酱油。热点排行
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