折耳根能生吃吗 凉拌折耳根美味又可口
导读:折耳根是中药材的同时,它也是一种食材,而且吃法还很多,但是因为折耳根的味道比较重,所以有的人比较难以接受折耳根这道菜。那么,折耳根可以生吃吗?折耳根怎么做好吃?下面就来大家一道凉拌折耳根,美味可口,还可以清热解毒哦。...
折耳根是中药材的同时,它也是一种食材,而且吃法还很多,但是因为折耳根的味道比较重,所以有的人比较难以接受折耳根这道菜。那么,折耳根可以生吃吗?折耳根怎么做好吃?下面就来大家一道凉拌折耳根,美味可口,还可以清热解毒哦。
折耳根能生吃吗
新鲜的折耳根是可以生吃的。折耳根能宣肺散结,清热解毒、故可消痈肿,治内痈外痈。
很多地方都有生吃折耳根的习惯的,所以生吃没什么问题。不过折耳根性属寒凉,所以如果虚寒的人不太适宜。但是如果环境干热或者有点上火,生吃是不错的选择,而且还有一点益肾的功效,但是味道不是很好。
凉拌折耳根怎么做
1、首先,将准备好的折耳根给清洗干净,切成段,装盆。
2、将准备好的红色小米椒切碎,加入蒜末,加适量。鸡精,盐。
3、再加醋,生抽,白糖。
4、在加入自制的辣椒油。
5、辣椒油的做法,碗里面不是放的辣椒面和辣椒粉,还有芝麻,浇上一勺香油搅拌均匀。烧好的热油淋在上面就可以了。
6、再加入切好的香菜,搅拌均匀就可以吃了。
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