脾胃不和怎么办?健脾养胃4法
五款药膳调节脾胃不和
脾胃湿困症是南方地区的常见时令病症之一,尤其是现在的季节里,这种病症更是频发。广东人非常注重饮食的调理,随四季变化而有所侧重。天气一阵晴天一阵雨天,人最容易犯“湿困”,针对这样的情况,相应地在保健饮食上除湿解困是关键。这里针对湿困的特点,对症下药,为大家介绍价廉物美而又有疗效的靓汤去湿困。
茵陈蚬肉汤
材料:茵陈30克、蚬肉150克、猪瘦肉100克、生姜2-3片。
烹制:茵陈用清水浸泡2遍,去除泥尘,蚬肉、猪瘦肉洗净,然后与生姜一起放进瓦煲里,加入清水1600毫升(约8碗水量),先用武火煮沸后,改用文火煲至一个半小时至两个小时,调入少量的食盐和少量的生油便可。猪瘦肉可捞起切片状,拌酱油佐餐用,而蚬肉和茵陈可弃之。此量可供2-3人用,如作为治疗用则宜每周饮用2-3次。
功效:茵陈蚬肉有一股淡淡的中药气味,但具清热、利湿、解毒的功效,我省民间还常用它来治疗黄疸性肝炎,可见利湿的功效之大。
鸡骨草炖猪横脷
材料:鸡骨草10克、蜜枣2个、猪横脷100克、生姜1片。
烹制:将猪横脷洗净切块,鸡骨草拣去杂质洗净,与生姜、蜜枣一起放入炖盅内,加清水250毫升,隔水炖2小时即可。
功效:清肝热,健脾胃。
适宜人群:肝火盛、胃口差、口干咽苦、湿热腹痛、烦躁易怒者。
慎食人群:脾胃虚寒、阳虚体质类型者。所谓阳虚表现为口淡泛青口水、胃寒怕冻、大便烂小便多且清。
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