什么食物的维生素C含量高

　　在各种薯类食品中，尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。因此，如果你每天享用薯类食品，再吃些水果，定能保证身体每日所需的维生素C。

　　第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子每100克中的维生素C含量超过100毫克

　　第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花每100克中维生素C含量超过50毫克

　　第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜每100克中维生素C含量超过30——50毫克。富含维生素C的蔬果。

　　水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。vc最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的vc之王，大概是西红柿vc含量的6倍以上之多，吃的时候尽量别炒，凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量水果呢，大家都应该知道，含vc最多的其实不是橙子，苹果之类的，而是猕猴桃！

　　各种食物的维生素C含量一览表

　　维生素C的主要食物来源

　　（每一百公克食物中所含维生素C的毫克数）

　　橘子-49

　　萝卜-24

　　凤梨罐-2~10

　　甜菜-34

　　草莓-60

　　菠菜-59

　　蕃茄-23

　　柠檬-45

　　西瓜-3~8

　　花椰菜-69

　　富含维生素C的食物有哪些 介绍世界十大维C食物排行榜

　　第十名：黑醋栗

　　黑醋栗又名黑加仑，黑豆果，学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）为虎耳草目，茶？子科小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，内富含维生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果酱等食品。维生素C含量：181mg。

　　第九名：橘子

　　橘子颜色鲜艳，酸甜可口，一般呈橘黄色，是人们生活中最常见的水果之一，果皮可入药。果肉里面含有大量的维生素A和维生素C。维生素C含量：187mg。

　　第八名：沙刺

　　沙刺sandbur，早熟禾科（Poaceae）蒺藜草属（Cenchrus）植物，约20～25种，一年生或多年生漫生禾草，原产北美、北非、欧、亚和南太平洋的温暖沙地。维生素C含量：204mg。

　　第七名：鲜枣

　　鲜枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。维生素C含量：243mg。

　　第六名：掐不齐

　　掐不齐，又叫鸡眼草。产中国东北、华北、华东、中南、西南等省区。生于路旁、田边、溪旁、砂质地或缓山坡草地，海拔500米以下。朝鲜、日本、原苏联（西伯利亚）东部也有分布。维生素C含量：270mg。

　　第五名：猕猴桃

　　猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。维生素C含量：420mg。

　　第四名：甜椒

　　甜椒是非常适合生吃的蔬菜，含丰富维他命C和B及胡萝卜素为强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。越红的甜椒营养越多，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果，所以较适合生吃。维生素C含量：846mg。

　　第三名：柿叶茶

　　柿叶茶产于山西，是用新鲜柿树叶加工而成。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶叶的。柿叶茶的主要特点是，含维生素C很多，对治疗高血压有良好的效果。维生素C含量：866mg。

　　第二名：酸枣

　　酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，酸枣作为食品，去果肉枣仁还是中药材，如江苏长美花卉的酸枣，太行山上野生较为普遍。维生素C含量：900mg。

　　第一名：刺梨

　　之前，很多人都说猕猴桃是维C之王，那是因为他们还没认识刺梨。刺梨，又称茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。传说中诸葛亮七擒七纵孟获时路过云贵，军士因瘴气中毒、腹泻不止，是靠当地人献上刺梨酒才治愈。刺梨是云贵高原及四川西部高原特有的野生资源，并不为大多数人所知，但是，这种水果的维生素C含量是所有植物里最高的，是酸枣维生素C含量的3倍左右。每100克刺梨，维生素C含量：2585mg。