一、大雪节气养生重在“藏”

　　大雪时节，天气寒冷，气候干燥，昼夜温差大，是感冒、支气管炎、支气管哮喘、风湿关节病变的多发期。全国名老中药专家、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵介绍，此时养生的要点应在“藏”字上下功夫，要注意收敛神气，防止过度开泄，保持肺气清肃。

　　刘绍贵建议，在起居上应适当早睡晚起，注意居室的温度和换气通风；衣着应保暖贴身，早晚应加衣，睡被厚薄适宜，避免寒从脚起，使四肢暖和，气血流畅，情志上应舒畅；并应根据年龄、体质、爱好选择不同的方式适当进行一些必要的有益运动，注意动静相宜，有静有动，不可太过，不可不及。

　　在补养上，虽是进补的大好时节，但也要适度，不可补之太偏，应辨证施补。萝卜、白菜等乃是常用的日用之蔬；猪肉、牛肉、狗肉、各种鱼类、禽蛋都为常用的补品；红枣、荔枝、桂圆、核桃、枸杞等药食两用的常用补品可据情选食；当归生姜羊肉汤，以及冬令推出的膏方，亦可酌情选用。刘绍贵提醒，感冒、咳嗽、发热等患者，在疾病未解时不要随意进补，糖尿病、高血压等患者不应盲目进补。

　　二、大雪节气进补吃什么好

　　【木耳冬瓜三鲜汤】

　　冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。冬瓜去皮洗净切片，木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。可生津除烦、清胃涤肠、滋补强身。

　　【淮山芡实排骨汤】

　　淮山、芡实各50~100克，排骨200克。将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用。汤煲中加入500毫升清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。

　　【大枣肉桂糕】

　　白术10克，干姜1克，北芪15克，大枣30克，肉桂6克，面粉500克，白糖150克，发面、碱水各适量。将白术、北芪、干姜、大枣、肉桂放入砂锅内，加适量清水，用大火烧沸后，转用小火煮30分钟，去渣留汁。再将面粉、白糖、发面放入盆内，加药汁和适量清水，揉成面团，待面团发酵后，加碱水，试好酸碱度，然后做成糕坯。将糕坯上笼用大火蒸30分钟即可。有健脾温肾、和胃益气的功效。

　　【黄精炖肘子】

　　黄精10克，猪肘子750克，党参10克，怀山药20克，大枣5粒，姜、料酒、味精、盐各适量。猪肘子去毛洗净，剁成块，与黄精、党参、怀山药、大枣、姜一同放入砂锅，加适量水，置大火上煮沸，小火煨炖至熟，调入料酒、味精及精盐即成。有补脾、益胃、养肺的功效。