鲜姜的功效与作用有哪些?鲜姜是一种比较常见的佐料，在很多的菜品当中都会有它的身影，那么你知道鲜姜都有哪些功效吗?下面小编就来给大家讲讲鲜姜的功效与作用，促进食欲还能促消化哦!

　　鲜姜的功效与作用

　　味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　　1.增进食欲、促消化

　　口嚼鲜姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

　　2.镇吐

　　有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游，出发前口嚼鲜姜服下、或贴一片在肚脐上，也可以放在鼻旁嗅闻，有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。

　　鲜姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。鲜姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。

　　3.活血驱寒

鲜姜的功效与作用

　　对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环。用鲜姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

　　鲜姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。鲜姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。

　　4.杀菌

　　体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。