豆泡的功效与作用有哪些?豆泡是很多人都十分喜欢吃的一种食物，它的做法也有很多。但是豆泡的功效不少人都不清楚吧。下面小编就来给大家讲讲豆泡的功效与作用，富含蛋白质还能增强免疫力哦!

　　豆泡的功效与作用

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。

　　如何挑选豆泡

　　优质豆泡色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的豆泡油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。

　　优质的豆泡用手捻后能很快恢复原来的形状，充水的油豆腐用力捻时易烂。

豆泡的功效与作用

　　豆泡的储存方法

　　豆腐经油炸后容易氧化，导致腐败变质，如果不能及时食用应尽快冷冻保存。

　　豆泡的食用禁忌

　　豆泡相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。