豌豆淀粉的功效与作用 通乳生乳还能治脚气。豌豆淀粉是很多人家都会用到的食材，一般用来食物的勾芡和挂糊上浆。那么豌豆淀粉的功效与作用是什么?它的做法是什么?下面就一起来看看豌豆淀粉的功效与作用吧!

　　什么是豌豆淀粉?

　　豌豆淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。豌豆淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

　　豌豆淀粉营养分析：

　　1. 豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率;

　　2. 豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠，防止便秘;

　　3. 豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　豌豆淀粉的功效与作用

　　豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率，可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效

　　豌豆味甘、性平，归脾、胃经;

　　通乳生乳,补血益气