拔丝苹果的做法 拔丝苹果怎么做好吃
导读:拔丝苹果是一道美味的食谱,营养价值丰富,健胃开食,色泽金黄,块型光滑,味酸甜,外脆内软,糖丝不断!拔丝苹果的做法有哪些?拔丝苹果怎么做好吃!...
材料准备:苹果300g 糖80g 淀粉40g 油适量 熟黑芝麻适量
做法步骤:
1. 将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。
2. 锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。
3. 原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口,更为香脆。
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