洋葱和猪肝都具备清肺明目的功效！猪肝具有较强的解毒功效，含有丰富的营养物质，从营养学角度来说猪肝是理想的补铁食物，从中医来说，猪肝能养肝、养血、明目。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用哦

　　洋葱青椒炒猪肝的用料

　　青椒1个猪肝650克

　　料酒少许老抽适量

　　白砂糖适量生粉适量

　　胡椒粉少许盐少许

　　花生油适量香醋少许

　　洋葱青椒炒猪肝的做法

　　步骤1

　　先准备好食材。

　　步骤2

　　猪肝中放入少许盐用手抓匀。

　　步骤3

　　接着撒入少许胡椒粉抓匀。

　　步骤4

　　再倒入少许料酒和生粉，调和均匀。

　　步骤5

　　锅热后倒入适量的花生油。

　　步骤6

　　倒入猪肝翻炒变色后盛起。

　　步骤7

　　接着放入配料翻炒。

　　步骤8

　　放入半勺盐翻炒。

　　步骤9

　　倒入适量的老抽。

　　步骤10

　　倒入半勺糖翻炒起香。

　　步骤11

　　接着再滴几滴香醋，倒入之前炒好的猪肝继续翻炒。

　　步骤12

　　快起锅时再撒入胡椒粉提味去腥。

　　步骤13

　　完成，整个翻炒过程大概5分钟左右。