材料准备：平菇、黄瓜、红萝卜、蘑菇、鸡蛋、淀粉、椒盐、胡椒粉、香料

　　做法步骤：

　　1、把蘑菇清洗干净，用手撕成大小均匀的两半；

　　2、控干水分，放盐、味精、蛋黄、淀粉水开好浆；

　　3、放胡椒粉、椒盐，空锅炒香；

　　4、用6成热的油把上好浆的蘑菇炸成金黄色；

　　5、摆盘点缀，最后撒上椒盐。