青果的功效与作用及食用方法
【名称】青果
【拼音】Qing Guo
【别名】青果子、橄棪、忠果、青果、青子、谏果、青青果、白榄、黄榄、甘榄。
【科属】橄榄科植物橄榄的干燥成熟果实
【产地】分布广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地。药材产于广东、广西、福建、四川等地。
【性味归经】甘、酸,平。归肺、胃经。
【功效】清热解毒,利咽生津。
【中成药】共有 57 种中成药使用青果: 金果饮 铁笛片 甘果含片 甘桔冰梅片 景天虫草含片 复方青橄榄利咽含片 金海清咽袋泡茶 金嗓子喉片 金玄利咽颗粒 罗汉果银花含片等。
【应用】
1、咽喉肿痛,咳嗽烦渴。本品性平偏寒,功能清热解毒、生津利咽、化痰止咳。用治风热上袭或毒热蕴结而致咽喉肿痛,常与硼砂、冰片、青黛同用;若用治咽干口燥,烦渴喑哑,咳嗽痰黏,可单用鲜品熬膏服用,亦可于金银花、桔梗、芦根同用。
2、鱼蟹中毒。本品甘平解毒,可单用本品浓煎或鲜品榨汁可解河豚毒;本品煎服可解毒醒酒。
【用法用量】煎服,4.5~9g,鲜品尤佳,可用至30~50g。
【注意事项】表证初起者慎用
【采收加工】秋季果实成熟时采收,干燥。
【炮制工艺】净制:除去杂质,洗净,晒干。切制:甩时打碎。制炭:取青果用火煅存性,研细。
【现代研究】
1、化学成分:本品果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、抗坏血酸等;种子含挥发油及香树脂醇。
2、药理作用:青果提取物对半乳糖胺引起的肝细胞中毒有保护作用;亦能缓解四氯化碳对肝脏的损害。本品又能兴奋唾液腺,使唾液分泌增加,故有助于消化作用。
【临床应用】
1、治寒性哮喘,过敏性哮喘:野冬青果二十粒(约5克),研末,肉汤送服,日服三次;或用一两炖肉分六次服,日服三次。无果时用茎、叶5克,研末,用无盐肉汤送服或水煎服。(选自《云南中草药》)
2、治哮喘、肺结核:野冬青果晒干,研成药粉50克,炖猪肉一斤,不放盐,分十二次服,日服三次;亦可用药粉二分,开水吞服,一日三次。(选自《云南中草药选》)
【食疗食谱】
1、青果梨羹
[材料]青果250g,听装梨块300g,白糖、水豆粉各适量。
[做法]梨块切成指甲片;青果洗净,削去皮,切成指甲片;净锅内放清水、白糖烧沸,放梨片、青果片、水豆粉,收汁成羹汤浓度,起锅即成。
[养生提示]本品能生津止渴,润燥化痰,清热解毒,适合肺热咳嗽,咽燥口渴患者食用。
2、梅花青山茶
[材料]梅花1.5g、青果3枚、山楂3g、绿茶3g、冰糖10g.
[做法]用开水泡饮或用前几味药的水煎液泡茶。
[养生提示]清热、生津、止渴、解郁、疏肝、止泻、解毒。
3、爽咽茶
[做法]用开水冲泡后饮用。
[养生提示]生津止渴,爽口利咽。适宜热病后期,余热伤阴,咽干口燥者饮用。
4、宫庭美肤茶
[材料]枸杞2g、龙眼肉2g、山楂2g、菊花2g、青果2g。
[做法]用300ml开水冲泡后饮用,冲饮至味淡。
[养生提示]传统药茶方。功善生血养阴,润肤美容,用于阴血不足或久病后,面容枯瘦、肌肤无泽。
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