工艺：煮

 

　　口味：咸鲜味

 

　　菜系：

 

　　功效：滋阴调理 清热去火调理 明目调理 高血压调理 高脂血症调理

 

　　主料：荠菜 60克 淡菜（鲜） 30克

 

　　辅料：

 

　　调料：盐 3克 各适量制作方法

 

　　1.将荠菜去根，杂质，洗净；2.淡菜用清水浸发，并用开水拖过；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

 

　　推荐食用时间

 

　　中餐|晚餐

 

　　营养解析

 

　　荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。淡菜（鲜）：淡菜中蛋白质、矿物质含量丰富，具有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。