糙米南瓜粥是我们生活中常吃的一种美食，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么糙米南瓜粥都有哪些营养功效呢

　　糙米的营养价值

　　经过对糙米的胚进行了化验与分析，结果发现每10克 糙米胚中。

　　竟含有如此惊人的营养成分：蛋白质3克，脂肪1.2克 B族维生素2.5g，VE1.8g、VC50mg、VA50mg、VB3250mg。

　　锌20mg，镁15mg，铁20mg，磷15mg。http://www.6a8a.com/caipu/

　　糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍。

　　维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。

　　微量元素

　　因为其中的碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度较慢，因而能很好地控制血糖。

　　同时，糙米中锌，铬，锰釩等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性。

　　对糖耐量受损的人很有帮助，研究证明，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多。

　　在吃同样数量时具有更好的饱腹度，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减肥。

　　南瓜的营养价值

　　维生素是人和动物维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。

　　在人体的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

　　如果长期缺乏某种维生素，会引起生理机能障碍而发生某种疾病，南瓜中就富含有维生素B、维生素C。

　　南瓜中含有的多种矿质元素，如钙、钾、磷、镁等。

　　都有预防骨质疏松和高血压，特别适合于中老年人与高血压患者。

　　南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，疗肺痈便秘，滋润毛囊壁、美容抗痘等功效。

　　米精蛋白

　　与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好。

　　主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。

　　含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。

　　稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。